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コーヒー おいしさの決めて

コーヒー おいしさの決めて

本体価格 700円+税

著者●伊藤　博　著

サイズ●文庫サイズ

初版●1994年（平成6年）9月30日、1997年（平成10年）10月1日重版

ISBN-13●978-4-586-50866-2

商品コード●080020540

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著者が長年研究してきたコーヒーを楽しむための過程・方法をすべて公開。コーヒーの演出、味と効用、コーヒーの生産地の知識などを解説しています。
おいしさの決めてとなるコーヒー豆の知識として焙煎方法やブレンド・挽き方を説明し、さらに、抽出器具別に抽出方法を写真とともに詳しく解説しています。文庫サイズながらボリュームたっぷりの1冊です。

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